Quyết định 2244/2002/QĐ-BYT

Về việc ban hành “Quy định điều kiện vệ sinh, an toàn đối với cơ sở chế biến thịt và sản phẩm thịt”

Tình trạng

Hết hiệu lực toàn bộ

Ngày ban hành

13/06/2002

Ngày có hiệu lực

28/06/2002

Văn bản có giá trị pháp lý là bản đăng trên Công báo điện tử / Cơ sở dữ liệu quốc gia về pháp luật. vandap chỉ tóm tắt, phân tích và dẫn tới bản chính thức.

Quan hệ với văn bản khác

Hướng dẫn thi hành (2)

• 86/CP — Quy định phân công trách nhiệm quản lý Nhà nước về chất lượng hàng hoá (08/12/1995)
• 86/CP — Quy định phân công trách nhiệm quản lý Nhà nước về chất lượng hàng hoá (08/12/1995)

Bố cục (28 điều)

Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này “Quy định điều kiện vệ sinh, an toàn đối với cơ sở chế biến thịt và sản phẩm thịt”.
Điều 2. Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày ký ban hành.
Điều 3. Các Ông, Bà: Chánh Văn phòng, Chánh Thanh tra, Vụ trưởng các Vụ: Khoa học và Đào tạo, Pháp chế - Bộ Y tế; Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và Thủ trưởng các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.
Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
Điều 2. Đối tượng áp dụng
Điều 3. Giải thích từ ngữ
Điều 4. Yêu cầu đối với nguyên liệu
Điều 5. Địa điểm, cấu trúc nhà xưởng
Điều 6. Thiết bị, dụng cụ chế biến và phương tiện vận chuyển
Điều 7. Môi trường trong cơ sở và trách nhiệm bảo vệ môi trường
Điều 8. Chế độ vệ sinh thiết bị, nhà xưởng
Điều 9. Khu vệ sinh
Điều 10. Bảo quản thực phẩm
Điều 11. Yêu cầu đối với chủ cơ sở
Điều 12. Yêu cầu đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm
Điều 13. Nước và hơi nước
Điều 14. Bao gói và ghi nhãn
Điều 15. Sử dụng, bảo quản phụ gia thực phẩm và các loại hoá chất khác
Điều 16. Báo cáo ngộ độc thực phẩm
Điều 17. Lưu hành và thu hồi thực phẩm
Điều 18. Thực phẩm chiếu xạ
Điều 19. Yêu cầu đối với quá trình chế biến thịt hun khói
Điều 20. Yêu cầu đối với quá trình chế biến thịt lên men
Điều 21. Yêu cầu đối với quá trình chế biến thịt sấy khô, thịt ướp muối
Điều 22. Yêu cầu đối với quá trình thịt chế biến nóng
Điều 23. Yêu cầu đối với quá trình chế biến thịt hộp
Điều 24. Xử lý vi phạm
Điều 25. Kiểm tra, thanh tra

vandap cung cấp thông tin pháp luật, không phải tư vấn pháp lý. Với vụ việc cụ thể, hãy hỏi luật sư hoặc Trung tâm trợ giúp pháp lý nhà nước.